アラン シェリーカスクはファーストフィルのシェリーホグスヘッドですべての期間熟成し、シェリー樽由来のリッチなフレーバーを引きだしました。

また、カスクストレングスでボトリングすることでフルボディに仕上げています。
アランらしいフルーティさとシェリー樽由来のフレーバーがバランス良く調和します。磨かれたマホガニー色には心奪われます😁

チョコレート、レーズン、マンダリンオレンジ、スパイスの香りと完熟イチジク、チェリー、ヘーゼルナッツ、トーストしたオークの味わいが心に染み渡る一本。

 

 

 

キルホーマン マデイラカスク 5年 2021 エディション

 キルホーマン マデイラカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、フレッシュフィルのマデイラホグスヘッドで5年3ヶ月熟成させた46樽をヴァッティング。

風味がいっそう引き立つ通常より高いアルコール度数50％でボトリングされています。

世界で17,000本の限定リリースで、日本へは990本の入荷です。フォーティファイドワインの中でもシェリーやポートに比べ、流通量が極端に少ないマデイラの空き樽で全ての期間熟成させることで、ローストしたナッツやドライフルーツ、キャラメル、トフィーといった樽由来のキャラクターが、キルホーマンのスモーキーな酒質と調和した素晴らしい味わいがお楽しみいただけます。

 

ペンダーリン マディラウッド フィニッシュ

 

イギリスはウェールズのブレコン・ビーコン国立公園内に本拠を置く、100年にも渡りウイスキーの生産が途絶えていたウェールズで1998年誕生したペンダーリン蒸溜所。

バーボン樽で熟成し、マディラワイン樽仕上げで特徴的な金色を引き出しています。

クリームやキャラメル、芳醇なフルーツ、レーズン等の甘い香りとさっぱり且つ上品な丸みを帯びた味わいで、甘さとドライさのバランスが良く、トロピカルフルーツやレーズン、バニラ等のニュアンスの余韻が心地よく残ります。
インターナショナル・ウイスキー・コンペティション 2014 ベスト・カスク・フィニッシュ・ウイスキー 金賞
インターナショナル・ウイスキー・コンペティション 2013 ベスト・ワールド・ウイスキー 金賞など数々の賞を受賞。

 

 

 

 

トーキョー ハチオウジン エルダーフラワー

甘夏とエルダーフラワーという相性抜群なボタニカルの甘い香りが、グラスに注ぐと華やかに広がり、ジン初級者にも楽しめるクラフトジンです。
“トーキョーハチオウジン”のジン作りに対するスピリットが詰まった”クラシック”をベースに、アルコール度数も少し控え、清涼感のある華やかな香りを特徴的に引き立たせ、ライトな感覚でジンを楽しめます！！暑い季節にぴったりですね。 

 

 

 

 

SHOCHU X 和深（ナゴミ）

 

ボトルも美しく目を引く一本。

米の特徴がしっかり出るよう、常圧蒸留後、タンクで14年間熟成。

米焼酎ならではの、濃く、深く、甘みのある味わいを表現されています。

グラスに入れると、時間と共に甘い香りが開きだす。

口に含むと徐々に甘味やコクが広がり、バター、キャラメル、ミルクキャンディ、炊き立ての米のニュアンスが心を暖めてくれること間違いなし。

余韻も心地よく続きます。

 

 

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