「日本限定」ティーリング １９９９ ２２年熟成
皆さんこんにちは。
Mixology Boutique スタッフのモチヅキです。
今回はアイリッシュウイスキーのイメージを変えた
インディペンデントボトラー「ティーリング」から
稀少なシングルカスクのシリーズ、22年熟成の
日本限定シングルカスク＆カスクストレングス
Teeling 1999 22years Rivesaltes Wine Caskを
ご案内いたします。
ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに
本拠地を構えるインディペンデントボトラー
（独立瓶詰業者）です。
アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの
独立の気運を再び取り戻そうと、
当時のクーリー社の社長であったジャック・
ティーリング氏が、 ハンドクラフト＆
スモールバッチのアイリッシュウイスキーを
作るべく、 クーリーを離れて2012年に
設立しました。
アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する
契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり
確保することに成功。しかし、その後の展開を考え
自ら蒸留することを計画します。
ティーリング家はダブリンで
ウイスキーの生産が盛んだった
1700年代に既にウイスキーの蒸留所を
所有していました。 そんな同家と
ゆかりがあるダブリン市内の有名な
セントパトリック 大聖堂から僅か500メートルの距離に
ティーリング蒸留所がオープンしました。
今回ご案内の1999 22年熟成は、
毎年発売しているシングルカスクの
最新リリースで、もちろん日本市場向けの
記載もラベルにあり、
しかもカスクストレングスでの瓶詰めです。
1990年代ラストビンテージの1999は前回も
シングルカスクでリリースして
ティーリングらしいフルーティーで
セクシーなテイストが充分に堪能できる
ポテンシャルの高さを実感致しました。
今回のティーリング1999 22年も、
[Rivesaltes Cask] リブサルトカスク
（フランス産甘口ワイン）フィニッシュにより
更にエレガントな甘みとトロピカルフレーバのハモリ、
素晴らしいテイストに仕上がってます。
今回の熟成年数は22年ですが、今後は2000年代前半の
蒸留も熟成20年オーバーとなるそうです。
非常に楽しみです。
ー オフィシャルテイスティングコメント ー
色はディープなゴールデンカラー。
香りはマンゴーバニラ、マスカット、ピーチ、
ローズティー。
ボディはエレガントにトロっと甘く、
奥からパッションフルーツ。
フィニッシュは上品なフルーツティー茶葉の
タンニンが続く。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
日比谷オクロジにあります Mixology Boutiqueでは
沢山のウイスキーの有料試飲を実施しております。
ご存じない方も、是非一度、足を運んでみては
いかがでしょうか。
今後もウイスキーのみならず、ジン、ラム、
ブランデー、焼酎など、幅広く商品紹介していきます。
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