ネイバーフットの一皿レシピ
「neighborhood(ネイバーフッド)」とは
近隣・近所などエリアを指す言葉。
最近ではリモートワークの機会も多くなり近所をぐっと近くに感じるのではないでしょうか。
お家時間も増え、オフの日は友達を呼んだりお昼からお家でお酒を飲みながらちょっとしたおつまみも楽しみたいですよね🍴
本日はムール貝とクレソンを使った１品🥂とても簡単なのでお気に入りの音楽をかけながら気軽に作ってみてください！
ムール貝のエキスの詰まった蒸し汁はバケットをダンクして食べずにはいられません！！
====材料====
ムール貝 10~12
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1/2~1かけ
バター 10g
ローリエ １枚
白ワイン 1/2カップ
生クリーム 1/2カップ
塩、胡椒 適量
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１、ムール貝はタワシなどで表面をきれいにする。
クレソンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに！！
２、鍋にバターを入れて中火にかける。バターが溶け切ったら玉ねぎ、ニンニクを加え炒める。しんなりしたらムール貝、白ワイン、ローリエを入れ中火で蒸す。
３、ムール貝が口開いたら取り出し、蒸し汁が半量になるまで強火で煮詰める。生クリームを加え煮詰めてとろみがついたら塩、胡椒で味を整える。
４、ムール貝、クレソンを加えて全体を混ぜ、煮立ったら火を止め皿に盛る！！
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