【ラブヴァドス　アップルブランデー　ホワイト　25%　500ml】

世界でもほとんど誰もやっていない製法《りんごを皮ごとすり下ろして発酵、蒸留》したブランデー。

カルヴァドスなど通常のアップルブランデーはりんごの香りがしませんが、このラブヴァドスはフレッシュなりんごそのものの香りがします。熟成しないホワイト。岩木山の伏流水で加水して飲みやすいアルコール度数25%でボトリング。25%なのでフレッシュフルーツに混ぜてもアルコールの角が立たなく調和するので使いやすく、りんごの香りも華やかです。

1本当たりのりんご使用量が約15.6個!

青森りんご100%。自社農園と近隣農園から調達した青森りんごと白神酵母がおりなす奇跡の組み合わせ、贅沢なホワイトアップルブランデー

酵母は世界遺産白神山地の野生酵母を使用しており、青森の気候に適した酵母で、発酵にかかる期間がスロースターターのため、芳醇なりんごの香りを有するブランデーに仕上がります。水は津軽富士「岩木山」の伏流水を使用。蒸留酒に欠かせない水は岩木山の麓にある「弥生水源」から毎回取水しています。

  【Love Vados Apple Brandy White　25%　500ml】

A brandy produced using a method hardly found anywhere else in the world—fermenting and distilling whole grated apples, including the skins.

While conventional apple brandies such as Calvados typically do not retain the aroma of fresh apples, this LOVEVADOS offers the pure, fresh fragrance of the fruit itself. It is bottled at 40% ABV without any aging.

Each bottle contains the equivalent of about 15.6 apples.

Made with 100% Aomori apples, sourced from the producer’s own orchard and neighboring farms, this luxurious white apple brandy is a miraculous combination of Aomori apples and Shirakami yeast.

The yeast is a wild strain from the UNESCO World Heritage Site, the Shirakami Mountains. Well-suited to Aomori’s climate, it is a slow starter in fermentation, which allows the brandy to develop a rich and full apple aroma.

The water used is the underground meltwater of Mount Iwaki, known as “Tsugaru Fuji.”

For every batch, water is drawn from the Yayoi spring, located at the foot of Mount Iwaki—an essential element for crafting this exceptional spirit.

This apple brandy is made with 100% Aomori apples, capturing the abundant nature and fresh aroma of Aomori's apples. You are sure to be enchanted by its fragrance and flavor. The miraculous combination of Aomori apples and Shirakami yeast results in a luxurious white apple brandy.

Ingredients:
The apples are sourced from our own farm and nearby farms, with approximately 15.6 apples used per bottle, making it a lavish choice. The yeast is wild yeast from the World Heritage Shirakami Mountains, suitable for Aomori's climate. It has a slow fermentation process, allowing for the development of a rich apple aroma in the brandy. The water used is spring water from Tsugaru Fuji, Mount Iwaki. This essential water is sourced from the "Yayoi Spring" located at the foot of Mount Iwaki.

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