Scarlet  Orange Amaro  700ml 20%

製造から瓶詰めまで全てハンドメイドの国産アマーロとして知られる伊勢谷酒造。

伊勢屋酒造が生み出すアマーロ「SCARLET」に欠かすことの出来ないキーボタニカルが愛媛県で丹精込めて生産される“ ブラッドオレンジ ”です。

その果皮(PEEL)のみが使われる「Aperitivo」や「Cask Marriage」ですが、果肉(JUICE)部分は使用されません。本来ロスになってしまうはずの果肉をオレンジアマーロとして命を吹き込みました。

2nd.Batchである今年は全国各地からなんと総勢120名の有志が集結。

1,700kgにも及ぶブラッドオレンジの皮剥きとジュース搾りを手作業でお手伝いしてもらい完遂することができました。完成した製品1本につき、約15個分のブラッドオレンジを使用。

絞り切った果肉部分は伊勢屋酒造の畑に肥料として利用され、その栄養が伊勢屋の畑で新たな命の糧となりボタニカルを育む。サステナブルだけでは語り尽くせぬ浪漫や人々の想いがSCARLET®には宿っています。

新鮮なブラッドオレンジを手搾りですぐさまタンクに移し生成されているので、果実味をダイレクトにフレッシュに感じられます。

先ずはストレートで試して頂き、そのインスピレーションで多様なカクテルのアレンジを試して頂きたい。瓶底に澱(凝縮された成分)が出るので、お好みで攪拌した味の違いも楽しんでください。

【ボタニカル】

草:ベルベイヌ、ラズベリーリーフ

根:エゾウコギ、ジンジャー

⽊:ジェニパーベリーウッド

⽪:ブラッドオレンジ

花:エルダーフラワー、カモミール

18種類のボタニカルを使⽤

テースティングノート

ブラットオレンジのフレッシュな香りが突き抜けて、奥の方に少しの草花の若々しいニュアンスが広がる。ナチュラルな果実味溢れる味わいは、ジンはもちろん、その他スピリッツとの相性は抜群。

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