Scarlet Aperitivo  28% 700ml

『Amaro:アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。
スカーレットは、日本の緋色(ひいろ)のことでコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の名称。1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、25種類のボタニカルを用いている。
「スカーレット ザ・ファースト」を発売してから一年が経ち、試行錯誤の末に漸く、納得した味わいの薬草酒が完成した。今回初のレギュラー品となる『Aperitivo(アペリティーボ)』はオレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルで構成。苦味と甘みのバランスが程よく、後からじわじわ追いかけてくるビターなテイストが癖になる1本。
同ブランドのカスクマリッジとは対照的に樽での後熟は行わず、それに合わせたボタニカル配合で軽快な飲み口に仕上がっている。より汎用性が広がりカクテルの材料としても非常に扱いやすい1本なので、是非いろいろな飲み方で試していただきたい。

-Aperitivo-アペリティーボとは
「食前酒」という意味。食事の前に胃を刺激し食欲を増進させ、会話を弾ませるきっかけとなるように古くからラテン文化圏で馴染みのある習慣。

ボタニカル
草:レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ etc
根:アンゼリカ、リコリス etc
木:シナモン etc
皮:ブラッドオレンジ etc
花:パッションフルーツフラワー、ジャスミン etc
25種類のボタニカルを使用。

☆テイスティングコメント☆
しっかりとした薬草の主張があって、どこかフラワリーで懐かしい。飲み始めると、もう一口と、後引くビター感がクセになる。余韻も程よく長くてスパイシー。

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