Aperitivo「赤」Verde「緑」ときたら次は「黄色」ではないだろうか。

今回のテーマは「RADICE」”根”つまりルート系のアマーロだ。

イメージを持って出向いた先は、新潟県でハイクオリティスピリッツを生産する越後薬草蒸溜所へ。そして今回はミドルカットを短くルート部分の抽出、カットした原酒に決定した。
ベーススピリッツを活かしたボタニカル構成のイメージを幾度となく進めていき、アンゼリカ、リコリス、ウコギ、チコリなどのルートを中心にフレッシュベルガモットを加えて完成に近づいたが、決め手が見つからない。
そんな中、香港で巡り合った伝説のハーブ「ブラッククミン」を最後のピースとして使用し完成した。使用ボタニカルは３０種以上の素材を使用し、奇跡ともいえる黄色い（根）アマーロが完成した。

昨年リリースしたBatch1よりもさらに磨きのかかった原酒の製造が産まれた。

このラディーチェで重要なボタニカルと言えばやはりルート（根）です。

それはイタリアのピエモンテで奇跡的に出会うことが出来ました。

私自身、出逢ったことのないほどの高品質なボタニカルを使用するチャンスを得たので、それらを「RADICE」に使用しました。様々な出会いを経て出来上がった華やかなで大地を感じるアマーロを是非お楽しみください。

RADICE：イタリア語で『根っこ・根源・根本』の意味。

Black Cumin：『死以外のすべてを治癒できる』とまで言われている薬効

作用のあるスパイス。100以上もの効能があると言い伝えられている。

稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。
限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。
変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。

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