アブサン　セル ア ギウ

Absinthe  Celle A Guilloud    54%  700ml

苦みは控えめで柔らかく、フルーティでありながらしっかりとハーブの効いたアブサンです。ギウのアブサンの世界観を知るには、まずはこちらからがおすすめです。

ギウ蒸溜所：100年以上に渡りギウ家に受け継がれてきたレシピをもとにハーブと水とアルコールだけを使用し、極小の蒸溜器を用いてアブサンをつくっています。1970年代からダニエル・ギウによってスイスの山間でつくられてきたこのアブサンは、知る人ぞ知るアブサンとしてコアなアブサンファンの間で人気でしたが、近年、ワールド・スピリッツ・アワードなど国内外のコンクールにおいて輝かしい成功をおさめ、今注目を集めています。

ワールド・スピリッツ・アワード2013年から2017年まで5年連続ゴールド受賞、2018年は最高賞のダブルゴールド受賞。

＜スイス式のおすすめの飲み方＞
しっかりと冷やした水で加水してお楽しみください。加水量はアブサン1（25～30ml））に対して水が3～４の割合です。水を加える際、水が雫になるようにゆっくりと加えることがおいしく飲むためのポイントです。
氷を直接グラスに入れるのはNGです。また、砂糖を加えて飲む方法は、19世紀にフランスのポンタルリエ地方で発祥した飲み方で、アブサンのバランスを壊してしまうのでおすすめしていません。

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