エウダルド ブルット・ロサードは、スペインのカタルーニャ地方で1777年から続く伝統的なワイナリー「エウダルド・マッサナ・ノヤ」によって生産される、ピノ・ノワール100％のロゼカヴァです。その華やかなローズピンクの色調が目を引き、ラズベリーやザクロ、フローラルなアロマがふわっと広がります。チェリーキャンディのようなニュアンスも感じられ、優しい酸味と緩やかな泡立ちが特徴です。リンゴを思わせる味わいが、エレガントでありながらチャーミングな印象を与えます。

このカヴァは、ビオディナミ農法で作られています。ビオディナミ農法は、化学薬品を使用せず、天体の動きに合わせて栽培と醸造を行うロマンチックなアプローチです。この方法により、エウダルド ブルット・ロサードは、スムーズで穏やかな味わいを実現しています。みずみずしい果実味と淡い色合いが特徴で、まるで自然の神秘を感じさせる一本です。

口に含むと、柔らかな酸味ときめ細やかな泡が心地よく、スッキリとしたドライ感が広がります。ピノ・ノワール由来の洗練された赤系果実の香りに、フレッシュでフルーティーな味わいが調和しています。さまざまな料理とのマリアージュが楽しめるこのカヴァは、シーフードや肉料理、さらにはフルーツとの相性も抜群です。

エウダルド ブルット・ロサードを楽しむ際には、その生産者のこだわりを感じながら、深い味わいをお楽しみください。ビオディナミ農法によって生まれたこのカヴァは、自然の恵みとスピリチュアルなプロセスが織りなす、真のオーガニックワインの魅力を体験させてくれます。

【Eudald Brut Rosado 12% 750ml】

Eudald Brut Rosado is a rosé cava made from 100% Pinot Noir, produced by the traditional winery Eudald Massana Noya, which has been operating since 1777 in the Catalonia region of Spain. Its striking rose-pink hue catches the eye, while aromas of raspberry, pomegranate, and floral notes gently unfold. Hints of cherry candy add to its complexity, complemented by a soft acidity and smooth effervescence. The flavor profile evokes apple notes, delivering an elegant yet charming experience.

This cava is crafted using the unique biodynamic farming method. Biodynamic farming is a romantic approach that avoids chemical additives and aligns cultivation and vinification with celestial movements. As a result, Eudald Brut Rosado achieves a smooth and mellow taste. Its fresh fruitiness and delicate color embody a sense of natural mystery.

On the palate, it offers a pleasant soft acidity and refined bubbles, with a crisp dryness that expands beautifully. The sophisticated aromas of red fruit from the Pinot Noir blend harmoniously with a fresh, fruity taste. This cava pairs exceptionally well with a variety of dishes, including seafood, meat, and fruits.

When enjoying Eudald Brut Rosado, take a moment to appreciate the dedication of its producers and savor its profound flavor. Created through biodynamic practices, this cava provides a true organic wine experience, reflecting the interplay of natural blessings and spiritual processes.

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