【  ISLE OF RASSAY DISTELLERY OF THE YEAR 】

700ml  50.7%  

このボトルは、「スコティッシュ・ウイスキー・アワード2022」において蒸溜所が最高賞である「スコティッシュ・ウイスキー・ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したことを記念してリリースされた特別な1本です。

ブランド最長となる約5年間（2018年8月蒸留・2023年8月ボトリング）熟成されたノンピート原酒を使用。まずフォアローゼズのバーボン樽で熟成させ、その後、コロンビアとパナマにのみ自生する希少なオーク「コロンビアンオーク（Quercus humboldtii）」の新樽でフィニッシュを施しています。

植物学者としての知見を持つアラスデア・デイ氏ならではの樽選びが存分に発揮された、蒸溜所の探究心と革新性を象徴する記念ボトルです。

テイスティングノート

香りは、バニラやバタースコッチを思わせる濃密で甘やかなアロマが広がります。

味わいにはブラックチェリーの果実味に、セイボリーを思わせるハーブのニュアンスがアクセントとして加わり、複雑で奥行きのある印象を演出します。

フィニッシュはクレームブリュレを思わせる濃厚でクリーミーな甘さが長く続き、コロンビアンオーク由来の個性が心地よい余韻として楽しめます。

アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所

アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸、スカイ島に隣接するヘブリディーズ諸島・ラッセイ島で現在唯一稼働する蒸溜所です。2014年、スコットランド出身の起業家ビル・ドビー氏と、ウイスキーブレンダーであり植物学者でもあるアラスデア・デイ氏によって設立されました。

蒸溜所のモットーは「品質至上主義」。その個性的な酒質を支えるのが、ダンカン山に降った雨が火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩でろ過されて生まれるミネラル豊富な仕込水です。この水を仕込みから加水まで全工程に使用することで、フルーティで自然な甘みを備えたスピリッツが生まれます。

また、植物学者でもあるアラスデア・デイ氏らしく、樽への探究心も蒸溜所の大きな特徴です。通常はライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、チンカピンオーク樽を用いて6種類の原酒を熟成し、短い熟成期間でも複雑で奥行きのある味わいを実現しています。さらに熟成庫には、世界各地のさまざまなオーク材を使用した樽が並び、常に新たな可能性を追求しています。

【ISLE OF RASSAY DISTELLERY OF THE YEAR】

This special release commemorates the distillery’s achievement of being named “Scottish Whisky Distillery of the Year,” the highest honor at the Scottish Whisky Awards 2022.

Crafted from the distillery’s longest-aged unpeated spirit to date, this whisky matured for approximately five years (distilled in August 2018 and bottled in August 2023). It was initially matured in ex-Four Roses bourbon casks before being finished in virgin Colombian oak (Quercus humboldtii), a rare oak species found only in Colombia and Panama.

A commemorative bottling that embodies the distillery’s spirit of exploration and innovation.

Tasting Notes

Aroma
Rich aromas of vanilla and butterscotch unfold with deep, luscious sweetness.

Palate
Layers of black cherry fruit, delicate herbal nuances, and remarkable complexity create a rich and multidimensional palate.

Finish
A long, creamy sweetness reminiscent of crème brûlée lingers gracefully, complemented by the distinctive incense-like character imparted by the Colombian oak.

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