Wilson＆Morgan Caol Ila　700ml 57.7%

ウィルソン＆モーガン　カスクストレングスコレクション　カリラ　10年　700ml　57.7％

ファーストフィルのペドロ・ヒメネス・ホグスヘッドにて18ヶ月熟成させることで、このとてもスモーキーなアイラモルトはしっかりとしたボディとなりました。 ピートとワインの相互作用により、美味しい風味が生まれました。それは、グラスから立ち上がる最初の香りですぐにわかります。レッドチェリーとブラックチェリーのほのかなフルーティーさと、バルサミコの酸味が少し感じられます。そしてとてもタール感がありスモーキーなままです。 素朴なレザーっぽい特徴もあります。 口に含むととても濃厚ですが、綺麗なバルサミコ感を開かせるには一滴の水が必要かもしれません。 オレンジマーマレードと赤い果実の甘さと酸味の絶妙なバランスがあり、その後カンフル、ミント、ユーカリへと変化し、そして大きな塩味とピートが現れます。 ミネラルとブラックペッパーの生き生きとしたタッチも感じられます

この素晴らしいセレクションの為の琥珀色のウイスキーの樽はすべてウィルソン＆モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。それは風味を損なうチルフィルタード無しでカラメルを添加してしていないものです。他の多くのウイスキーよりも色が少し薄いかもしれませんが、純粋で本来のウイスキーの味わいのものです。
　ウィルソン＆モーガン バレルセレクション46％で濃い琥珀色のウイスキーは明るいゴールデン色のウイスキーをシェリーウッドバレルやポート、マルサラカスクにて12～18カ月フィニッシュ熟成させています。46％、48％もしくは50％や100UKプルーフでボトリングされているのは純粋に水分が少なくなりウイスキー分が増しているからです。そしてウイスキー愛好家に心から楽しんで頂ける完璧なスコッチシングルモルトウイスキーとなるのです。

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