カリラファン必見シグナトリー社より新商品２点のご案内
ロンドンのウイスキーエクスチェンジ社オーナー シン家 酒類業界での50年を記念した限定品
イギリスのロンドンに本拠を構える世界的に有名な小売店であり、またインディペンデントボトラーでもある「ウイスキーエクスチェンジ」社向けにリリースされた限定品。
同社は家族経営の会社で、シャキンダー＆ラジバー・シン氏の兄弟が1999年にロンドンで設立しましたが、実はそこから遡ること20年以上前の1970年代に彼らの両親がウエストロンドンで始めた小さな酒屋を原点としています。その当時から、世界から高品質のお酒を仕入れて一般の人々に紹介するというポリシーを貫き通し、それは現在のウイスキーエクスチェンジ社にも受け継がれています。1999年に息子である兄弟二人が事業を継承し、2000年代に入ってからはインターネットでの販売に力を入れると共に、ウイスキーはもとより各種スピリッツの販売も手掛け、急速にその業容を拡大していきました。それに加えてインディペンデントボトラーとして高品質の樽を瓶詰めしてオリジナルラベルで発売、また蒸留所のオフィシャルボトルを同社向けとしてリリースするなど世界的に有名となり、現在では3,000種類以上に及ぶウイスキーに加え1,000種類以上のスピリッツの品揃えを誇り、世界で随一のオンラインショップとして活動しています。また、ロンドン市内に小売店を構え、毎年大規模な展示会を開催するなど今後もより一層の飛躍が見込まれます。そんな同社が樽選びをしてリリースした限定品がこの10種類で、シン家が酒類業界で商売を始めてから50年を記念したスペシャルボトルです。
Caol Ila 2011 11 Years Refill Sherry Butt Signatory for The Whisky Exchange 700ml 60.6%
カリラ 11年 2011 リフィルシェリーバット フィニッシュ アンチルフィルタード ウイスキーエクスチェンジ50周年ボトル （シグナトリー） 60.6度 700ml
香りはミルクチョコレートに海岸の焚火、ココアパウダーがけバニラクッキー、木炭で燻った葉の柔らかい香りにきりっとしたグリーンアップル、焼いた洋梨と甘い緑のブドウ、後からクリーミーなイチゴのスライスのせチーズケーキ。
味は甘くてクリーミー、ストロベリーチーズケーキに焼いた松の葉、チョコレートソース。
焦がしたライムにバニラクリームで後からタールと砂利、メンソールとベリー系フルーツをチョコレートが包み込む。
フィニッシュは緑の葉っぱと松の葉が燻り、チョコレートライムとベーキングスパイスが続く。
Caol Ila 2013 9 Years 1st Fill Sherry Butt Signatory for The Whisky Exchange 700ml 58.6%
カリラ 9年 2013 1stフィルシェリーバット フィニッシュ アンチルフィルタード ウイスキーエクスチェンジ50周年ボトル （シグナトリー） 58.6度 700ml
香りは焼いたフルーツケーキ、リッチなスモークでレーズン、ダークチョコレート、バター入り大麦のケーキ、ブラウンシュガーと糖蜜、後からカンゾウにレーズンジャムとバター入り洋菓子、ブラウンシュガーがけレーズンケーキ。
味は驚くほどソフトで柔らかく、オレンジ＆ライム入りダークチョコレート、トリュフに積み重なった葉っぱ、秋の焚火で後から甘い洋菓子、カンゾウ、黒スグリとレーズンジャム、奥に苦甘い糖蜜のトフィー。
フィニッシュはダークチョコレート、メンソールにチョコレートビスケットでベーキングスパイスとシトラス系オイルが長く続く。
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