スカーレット カムイアマーロ KAMUY AMARO
積丹の自然を、一つのアマーロに。
SCARLET KAMUY AMARO 30% 700㎖ ／ FRIENDS of SCARLET 第三弾
■FRIENDS of SCARLET 第三弾
KAMUY AMARO（カムイアマーロ）は、北海道・積丹の自然と、
伊勢屋酒造のアマーロ造りを重ね合わせた限定作です。
積丹スピリット（Distillery Shakotan Blue）と伊勢屋酒造、
二つの造り手の協働から生まれました。
伊勢屋酒造のアマーロ造りを重ね合わせた限定作です。
積丹スピリット（Distillery Shakotan Blue）と伊勢屋酒造、
二つの造り手の協働から生まれました。
■造り
積丹に自生する植物をはじめとしたボタニカルで、まず土地の個性を表現する原酒造りからスタート。
北海道の白樺から採取した樹液で加水することで、野性味の中に清らかさと自然な甘みを備えた原酒に仕立てています。
その原酒を伊勢屋酒造へ運び、積丹スピリットのチームが畑や土地から一つひとつ手摘みしたボタニカルをさらに重ね、一本のアマーロとして完成させました。
北海道の白樺から採取した樹液で加水することで、野性味の中に清らかさと自然な甘みを備えた原酒に仕立てています。
その原酒を伊勢屋酒造へ運び、積丹スピリットのチームが畑や土地から一つひとつ手摘みしたボタニカルをさらに重ね、一本のアマーロとして完成させました。
■ボタニカル（全30種）
北海道の素材から、アカエゾマツ、フキの根、オオバクロモジの葉、エゾヨモギ、ヤチヤナギ、ラベンダーなどを使用。
キーボタニカルは以下の4種です。
キーボタニカルは以下の4種です。
- アカエゾマツ：柔らかな森の香り
- 白樺：清らかな余韻
- ヤチヤナギ：野性的な森の香り
- フキ：青々しい大地の風味
■味わい
土地の青々とした香り、森を思わせる清涼感、根や樹木から生まれる力強い苦味が幾層にも重なります。
積丹の自然を思わせるワイルドさを持ちながら、決して荒々しいだけではなく、繊細で清らか。
白樺樹液由来の穏やかな甘みが全体を包み込み、長く静かな余韻へと続きます。
積丹の自然を思わせるワイルドさを持ちながら、決して荒々しいだけではなく、繊細で清らか。
白樺樹液由来の穏やかな甘みが全体を包み込み、長く静かな余韻へと続きます。
■ FRIENDS of SCARLET とは
「FRIENDS of SCARLET」は、日本各地に眠るボタニカルや土地の個性、そして作り手の営みに光を当て、
“アマーロ”という形で世界へ届けるシリーズです。
第一弾「八丈島アマーロ」は発売後即完売。第二弾「KIZASHI AMARO」は福岡・天盃の焼酎をベースに、国内に加えニューヨーク、ロサンゼルスでも展開し各地で完売。
第三弾となる本作は、舞台を北海道・積丹へ移しました。
“アマーロ”という形で世界へ届けるシリーズです。
第一弾「八丈島アマーロ」は発売後即完売。第二弾「KIZASHI AMARO」は福岡・天盃の焼酎をベースに、国内に加えニューヨーク、ロサンゼルスでも展開し各地で完売。
第三弾となる本作は、舞台を北海道・積丹へ移しました。
■ KAMUY AMARO カムイアマーロ
種類：ビターリキュール（アマーロ）
容量：700㎖
アルコール度数：30％
製造：伊勢屋酒造（神奈川県相模原市）× Distillery Shakotan Blue（北海道積丹町）
容量：700㎖
アルコール度数：30％
製造：伊勢屋酒造（神奈川県相模原市）× Distillery Shakotan Blue（北海道積丹町）
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